Quatre ingrédients seulement et vous obtiendrez un en-cas parfait.
INGREDIENTS
- 2 tasses de farine d’amande finement moulue
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/3 de tasse de sirop d’érable foncé
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
INSTRUCTIONS
- Placer la grille au milieu du four. Chauffer à 180 degrés
- Tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier parchemin.
- Mélanger la farine d’amande et la levure chimique dans un grand bol.
- À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer le sirop d’érable et la vanille.
- Remuer jusqu’à ce qu’une pâte collante se forme et reste ensemble.
- Déposer des cuillères à soupe rondes de pâte sur la plaque à pâtisserie, à une distance d’environ 2,5 cm.
- Pour obtenir des biscuits croustillants, pressez délicatement la pâte à l’aide d’un verre à fond allongé ou d’une tasse à mesurer (si le verre est collé par la pâte, trempez-en le fond dans de l’eau).
- Pour obtenir des biscuits plus mous, ne pressez pas la pâte.
- Faites cuire jusqu’à ce que les bords deviennent dorés, environ 12 minutes.
- Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant environ 3 minutes, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
- Laissez la plaque refroidir entre les lots de cuisson.
Variations
Variations Ajoutez 1 tasse de noix hachées, 1/2 tasse de chocolat ou de fruits secs à la pâte avant la cuisson.
