Les vins passent par plusieurs étapes avant de bénéficier d’une certification agréée. Les critères dépendent tout d’abord de la qualité de la production et de l’élaboration du vin.

Ensuite, l’agrément dépend aussi de l’origine géographique.

Appellation vin : comment bénéficier les labels AOC et AOP ?

Il arrive même dans quelques cas que les outils de fabrication soient évalués comme le vendage des sols.

Comment obtenir une certification viticole ?

Et finalement, l’obtention d’un certificat AOC et AOP se fixe sur la qualité du vin proprement dit. Selon les informations que j’ai pu recueillir sur le site appellationvin.fr, un dégustateur professionnel se charge de faire le bilan sur le goût et la conception du vin pour que l’appellation attribuée soit authentique. Pour recevoir une certification qui donne le droit à un vin d’être mis en vente, il est important d’obtenir le label officiel nommé Appellation Origine Contrôlée.

Il faut savoir que les vins AOC sont synonymes de qualité.

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